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Pasta alla genovese.

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anne91
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Pasta alla genovese.

Messaggio da leggere da anne91 »

Spaghetti, cipolle bianche ,carne, parmigiano grattugiato, olio evo,sale, pepe nero.
Cuocete la pasta,nel frattempo fate appassire le cipolle in una pentola con la carne tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e pepe e fate andare.Scolate gli spaghetti fate insaporire con il condimento di carne,un cucchiaio di parmigiano grattugiato e servite! :saltidigioia::saltidigioia:


darile
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Pasta alla genovese.

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Alla genovese dovrebbe essere pasta patate e fagiolini 😬
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benchwarmer
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Alla genovese non è col pesto??? 😜
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darile
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Pasta alla genovese.

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[Local Link Removed for Guests] ha scritto: [Local Link Removed for Guests]02/10/2020, 16:54 Alla genovese non è col pesto??? 😜
No quella è pasta al pesto 🤣🤣🤣
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benchwarmer
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Messaggio da leggere da benchwarmer »

Però il pesto è alla genovese 🤣
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melaniamel
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Pasta alla genovese.

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Io sono di Genova eppure non ho mai sentito mai questo ricetta....immagino che forse sia un piatto tipico di un'altra regione (?)
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ciuffolotto
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Re: Pasta alla genovese.

Messaggio da leggere da ciuffolotto »

melaniamel ha scritto:Io sono di Genova eppure non ho mai sentito mai questo ricetta....immagino che forse sia un piatto tipico di un'altra regione (?)
La "Genovese" é un tipico stufato di carne d l Sud Italia, mi pare partenopeo, io la faccio spesso non ricordo perché si chiami così, basterà Googlare un po' a riguardo, ma so che se fatto bene, con la cottura giusta di diverse ore e la qualità e quantità giusta di ingredienti é semplicemente spettacolo.

La carne deve cuocere divers ore, io la faccio in circa 5 dentro la pentola di coccio.

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Non é obbligatorio farci la pasta, va bene pure accompagnato con buon pane.




melaniamel
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Pasta alla genovese.

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Ah capisco, grazie per la spiegazione!
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milva1
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Pasta alla genovese.

Messaggio da leggere da milva1 »

mi eri sparita - - - ti ho ritrovatoooooooooooooo - - - :saltidigioia::saltidigioia::saltidigioia:

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